Tämä jumalainen ihanuus löytyi kinuskikissan blogista. Voin sanoa että parasta ikinä maistamaani hyytelökakkua! Ja mikä ihaninta tämä on helppo tehdä!  Suosittelen kokeilemaan, ihastutte varmasti! Tein kakun päällisen hieman erilailla kuin original ohjeessa on. Eli kakun päälle laitoin vadelmia ja tein vadelmamehuun sekoitetun hyytelösokeri kiilteen.

Ainekset:

Pohja:
200 g domino-keksejä (vanilja & toffee)
50 g margariinia

Täyte:
4 dl kuohukermaa
3 dl fariinisokeria
6 liivatelehteä
2 ½ dl Flora Vispiä (20 %)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl vettä

200 g suomalaisia vadelmia(pakaste)

Kiille:
200 g pakaste vadelmia

2dl vadelma mehua

1.5dl hyytelösokeria

Ohje:

Peitä irtopohjavuoan pohja (24 cm) leivinpaperilla. Murskaa keksit. Sulata rasva mikrossa ja sekoita keksimurut joukkoon. Painele vuoan pohjalle.

Valmista ensin kinuskikastike. Mittaa kattilaan kuohukerma ja fariinisokeri. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehuu. Nosta liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä täysin kylmäksi (jääkylmä vesihaude nopeuttaa). Siirrä jääkaappiin odottamaan.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Flora Vispi. Sekoita joukkoon tuorejuusto.

Vatkaa kylmää kinuskikastiketta, kunnes kastike on selvästi paksuuntunut. Sekoita kinuskivaahto kerma-tuorejuustoseokseen. Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen. Sekoita täytteeseen.

Lusikoi(kaada) täytettä vuokaan ja painele kahteen väliin vadelmia. Levitä päällimmäiseksi loput täytteestä. Heiluttele vuokaa, niin saat pinnan levitysjäljet tasoittumaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4h tai seuraavaan päivään.

Tee vadelmakiille hyytölösokeri rasian ohjeen mukaan. Eli valmiin kakun päälle vadelmia ja siihen vadelmamehuun tehty hyytelösokerikiille. Lusikoi hyytelösokeri hetken jäähtyneenä vadelmien päälle tasaisesti ja laita vielä hyytymään n. 20-30minuutiksi jääkaappiin. Irrota vasta tässä vaiheessa vuoan reuna irti ja revi leivinpaperi pois kakun alta.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi isossa kulhossa. Sekoita joukkoon kuivahiiva. Lisää joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja kananmuna. Lisää noin puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot vähitellen taikinaan ja lopuksi Flora Culinesse. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.

Kohota taikinaa leivinliinan alla kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi (n. ih). Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja kauli palat noin 0,5-1 cm:n paksuisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Levitä Flora Culinesse(tai margariini/voita ohut kerros) taikinalevyjen päälle, ripottele pinnalle sokeri ja kaneli. Kierrä taikinalevyt rulliksi ja leikkaa rullat vinottain paloiksi. Paina palat kapeimmasta kohdasta litteiksi, jotta pullan leikkauspinnat tulevat esiin. Laita korvapuustit leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota leivinliinan alla.

Jos valmistat vuokapuusteja, viipaloi rullat vain 1,5 cm:n paloiksi ja nosta ne paperivuokiin. Voitele kohonneet puustit kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 °C:n lämpötilassa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Rullavoileipäkakku jonka täytteenä aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa, paprikasilppua ja naudalinhasuikaleita(ohuen ohut naudanliha leikkele).

Edullinen tonnikalavoileipäkakku:

Naudanlihavoileipäkakku: (kuorrutteen tein ihme kyllä sulatejuustosta tähän kakkuun)!

Kylmäsavulohikakku:

Kinkkukakku:

Lohi-katkarapukakku:

Yksinkertainen kinkkukakku:

Lohikakku:

Kinkku-omenakakku:

Kinkku-maksapasteijakakku:

Broilerkakku:

Joku nopea kotikakku..

Ja tässä taas joku pikakoristelu, kyseessä lienee kanakakku koska päällä selkeästi ohuenohuita kalkkukaleikkeleitä(oliskohan ananas-kanakakku):

 Ilmeisesti lämminsavulohikakku, päälle ei oo ilmeisesti ollut rahkeita laittaa lohta.. :) Kyse lienee ihan omalle porukalle tehdystä kakusta:

Ohje:

Sekoita kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon suola ja sokeri. Alusta jauhot joukkoon ja sämpyläjauhot/kaurahiutaleet ja lisää viimeiseksi sulatettu voi, alusta(vaivaa) niin kauan kunnes taikina irtoaa reunoista, vältä kumminkin lisäämästä jauhoja ettei taikinasta tule liian kovaa, mutta jos taikina pahasti vielä näyttää löysältä lisää jauhoja ½-1dl.. Anna taikinan kohota vedottomassa, lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä vähintään tunti.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen palaan ja leivo tangoiksi. Leikkaa tangot noin 20 palaan. Muotoile palat sämpylöiksi. Nosta palat pellille ja anna kohota leivinliinan alla. Voitele munalla, maidolla tai tilkalla vettä. Päälle voi laittaa koristeeksi seesaminsiemeniä tai vaikka kaurahiutaleita. Paista 225 asteessa noin 15 min.
 

Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka (3 l). Vaahdota huoneenläm­pöiset munat ja sokeri  vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet. Lisää jauhoseos vaahtoon kevyesti nostellen. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku ja anna jäähtyä.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. Ota sulaneista lakoista mehu talteen kostutusta varten. Vaahdota kerma, mausta se sokerilla ja vanilliinisokerilla. Sekoita joukkoon lakat.

Kokoa kakku suoraan tarjoiluvadille. Kostuta kakkulevyt mehuseoksella. Levitä pohjalevylle puolet lakkahillosta ja kermaseoksesta. Täytä samoin toinen väli. Kostuta kansilevy alapuolelta ja nosta kakun päälle. Nosta jääkaappiin maustumaan.

Paloittele suklaa kattilaan ja lisää kerma. Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa liukenee. Keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Kaada suklaakuorrutus kakun päälle keskeltä aloittaen. Vaahdota kerma, mausta sokereilla ja pursota vaahto reunoille. Koristele haluammallasi tavalla.

Pohja:

2dl vettä

1pss kuivahiivaa

1tl suolaa

1rkl sokeria

½dl öljyä

n.5-8dl vehnäjauhoja

Lisää lämpimään veteen kuivahiiva ja sekoita. Lisää sitten suola, sokeri ja öljy. Sitten pikkuhiljaa sekoita ensin vispilällä jauhoja ja kun käy liian raskaaksi(taikina meinaa tarttua vispilään) niin jatka käsin. Älä lisää liikaa jauhoja, taikina on hyvä kun se hieman vielä tarttuu sormii mutta irtoaa kumminkin kulhon reunoista. Anna taikinan kohota vähintään kaksinkertaiseksi(tähän menee aikaa n. 1h)

Kun taikina on hyvin kohonnut kaada se jauhotetulla pöydälle ja kaulitse levyksi(jauhoita myös kaulinta jos meinaa tarttua taikinaa). Leikkaa veitsellä taikinalevystä pyöreitä pikku pizzoja ja laita ne uuni pellille. Tee niin monta kun saat taikina levy jämistä aina kaulittua uudestaan ja leikattua! 

Tomaattikastike pohjalle:

Paseerattua tomaattia purkki

2rkl ketsuppia

ripaus suolaa

2rkl sokeria

2rkl tomaattipyrettä

1rkl oreganoa

Sekoita aineet keskenään!

Laita pikkupizzojen päälle tomaattikastiketta ja haluamaasi täytteitä. Esim. kinkkusuikaleet, paprikapalat(silppu) ja ananaspaloja. Toinen meidän perheen lempi täyte on: tonnikalapalat öljyssä, meetwurstisiivuista leikattua rouhetta ja kirsikkatomaatit puolitettuna.

Päälle juustoa ja halutessa pizzamaustetta tai oreganoa. Uunissa 225 ja n. 10-15min.

Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
200g pakastevadelmia
2dl kermavaahtoa

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Vuoraa reunallinen uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa kulhosssa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos. Levitä taikina pellille ja paista torttua uunin keskitasossa 6-8 minuuttia. Ripottele pellin mittaiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa torttu sille. Irrota päällä oleva leivinpaperi. Levitä jäähtyneelle torttulevylle murskatut vadelmat ja kermavaahto. Kääri rullalle paperin avulla. Laita rulla vetäytymään jääkaappiin hyvin peiteltynä.

Tässä kuva annospalasta jonka koristelin kermavaahdolla ja kirsikalla.

Apua, tämän ohje on hukassa...  Nämä oli mielettömän hyviä ja lisään ohjeen kun muistan mistä sen pongasin? Maistui hyvin myös lapsille ja yksikin leipä oli kyllä täyttävä. Mainio herkku evääksi retkille.

Tässä kuva ennen uuniin laittoa:

Ohje:

Pohja oli muistaakseni ihan normi sämpyläpohja erikoisvenhäjauhoista. Annettiin kohota hyvin ja pyöriteltiin sämpylöiksi ja sitten leviteltiin hieman jottaa saatiin keskelle ns. reikä täytteelle. Täytteeseen tuli kinkkusuikaleita, ananaspaloja, tuorejuustoa, juustoraastetta ja sekaan vielä sotkettiin kananmuna jotta pysyy täyte kasassa. Täytettä hieman siis tähän reikään, reunat voideltiin munalla ja päälle vielä juusto raastetta. Uuni 200astetta ja kypsennettiin niin pitkään kun reunat ovat kullanruskeita. Kannattaa tarkastaa että pohjasta myös kypsyneet jos meinaa palaa päältä ennenkun kypsyy pohjatkin siirtää kannattaa leipäsen silloin uunin alatasolle.