Tästä minulla ei ole vielä omaa kuvaa otettuna, nappasen seuraavan kerran kun tätä herkkua teen. Kyseistä kääröä on maisteltu juhlissa kun juhlissa monenmonta kertaa ja siitä tykkää lähes kaikki. Helppo ja nopea valmistaa ja on hyvää. Hymy Ohje on pirkan sivuilta.

 Tex-Mex munakaskäärö:

Pohja: 

 
5 dl maitoa
4 kananmunaa
3/4 tl suolaa
3 dl Vehnäjauhoja
1/4 dl öljyä
Täyte:
400 g Naudan jauhelihaa
1 rkl öljyä
1 dl Sipulikuutioita (pakaste)
1 vihreä paprika
1 tlk (315 g) (Pirkka) tulista tai keskivahvaa salsadippiä
1/2 rs (100 g) Maustamatonta tuorejuustoa
Pinnalle:
1 1/2 dl Emmental-mozzarellajuustoraastetta

Vatkaa kananmunat kevyesti maidon joukkoon. Lisää suola, vehnäjauhot ja öljy. Vatkaa taikina tasaiseksi. Vuoraa uunipannu leivinpaperilla. Kaada taikina uunipannuun. Paista 225 asteessa hieman keskitasoa alempana noin 20 minuuttia. Valmista paistumisen aikana täyte. Kuutioi paprika. Kuumenna paistokasarissa öljy ja ruskista jauheliha. Lisää joukkoon sipuli- ja paprikakuutiot. Sekoittele ja anna hautua noin 10 minuuttia. Kaada joukkoon salsakastike ja kuumenna. Lisää tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Levitä jauhelihaseos munakaslevylle. Kääri levy rullaksi. Ripottele pinnalle juustoraaste. Käytä 225 asteessa vielä pari minuuttia niin, että juusto sulaa. Viipaloi munakaskäärö tarjoiluvadille. Tarjoa vihreän salaatin kanssa.