Tämän tein joskus ihan vaan lapsille jälkiruoaksi. Perus kääretorttu joka oli kyllä ihanan makoisaa kahvin kanssa. nams!

Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
200g pakastevadelmia
2dl kermavaahtoa

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Vuoraa reunallinen uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa kulhosssa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos. Levitä taikina pellille ja paista torttua uunin keskitasossa 6-8 minuuttia. Ripottele pellin mittaiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa torttu sille. Irrota päällä oleva leivinpaperi. Levitä jäähtyneelle torttulevylle murskatut vadelmat ja kermavaahto. Kääri rullalle paperin avulla. Laita rulla vetäytymään jääkaappiin hyvin peiteltynä.

Tässä kuva annospalasta jonka koristelin kermavaahdolla ja kirsikalla.